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Online Seminar - Ökologischer Gemüsebau

Seminar am 19. Februar 2022 von 10:00 Uhr bis 15 Uhr

Was unterscheidet den ökologischen Gemüsebau von anderen Anbauverfahren? Was gibt es zu beachten, wenn ich mein Gemüse ökologisch anbauen möchte und wie stelle ich mich in der Praxis diesen Herausforderungen? Weltweit sich verändernde Bedingungen und unterschiedliche Voraussetzungen für Einzelne, stellen auch die grüne Branche vor neue Herausforderungen, auf die wir nicht immer leicht reagieren können. Dieses Seminar bietet Dir einen fachlichen Einblick in die Bewirtschaftungsform des ökologischen Gemüsebaus. Bei diesem Anbauverfahren geht es darum umweltschonend zu arbeiten. Natürliche Kreisläufe sollen möglichst geschlossen werden. Erste Schritte sind die richtige Sortenwahl der Kulturen, die angebaut werden möchten, das Ermitteln der nötigen Nährstoffmengen, die Art und Weise der richtigen Bodenbearbeitung und die Pflege der Gemüsekulturen.

Bringt gerne Eure Fragen und Erfahrungen mit ein.

Seminarinhalte:

  • Relevanz des ökologischen Gemüsebaus - warum bio?
  • Bio-intensiver Gemüsebau und das Market Gardening Prinzip
  • Beikrautregulierung und Düngemanagement im ökologischen Gemüsebau

Zum Referenten:

Sebastian Kretschmer

  •  Abitur
  •  Zivildienst im Kinderdorf
  •  Ausbildung zum biologisch dynamischen Gemüsegärtner
  •  Gesellenjahre als Gemüsegärtner in den USA
  •  Studium der Ökologischen Agrarwissenschaften in Witzenhausen (Bachelor und Master of Science)
  •  Aufbau und Betriebsleitung eines 5 ha SoLaWi Gärtnerhofes in den USA (Community Supported Agriculture)
  •  Berater diverser „Urban Farming“ Projekte in den USA, darunter ein ökologischer Obst- und Gemüse Demonstrationsbetrieb in  einem Großgefängnis in Philadelphia
  •  Berater in internationalen Entwicklungsprojekten in Ländern des globalen Südens
  •  seit 2018 wissenschaftlicher Mitarbeiter in den Fachgebieten Ernährungskultur und ökologischer Pflanzenbau an der Uni  Kassel
  •  Projektleiter für die Initiative Nachhaltiges Nordhessen

Seminarflyer nicht vorhanden